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＃董明珠談?lì)A(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)！
預(yù)制菜，又稱為預(yù)制調(diào)理食品，一般指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料（含食品添加劑），經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。通常預(yù)制菜需要在冷鏈條件下貯存或運(yùn)輸，供消費(fèi)者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡(jiǎn)單加熱或烹飪后食用，目前已成為推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、滿足消費(fèi)升級(jí)、關(guān)系居民飲食健康的重要產(chǎn)業(yè)。
去年一次偶然的機(jī)會(huì)讓董明珠意識(shí)到鄉(xiāng)村振興對(duì)工業(yè)化的迫切要求，也注意到了格力電器在日益變遷的潮流趨勢(shì)下加入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的機(jī)會(huì)。在格力電器的牽頭下，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)已經(jīng)成立，并于今年年初如期召開(kāi)了第一次會(huì)員大會(huì)。在會(huì)議上，董明珠表示，“將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)和預(yù)制菜裝備聯(lián)合起來(lái)，以新型工業(yè)化賦能農(nóng)業(yè)，將中國(guó)的美味佳肴送向世界，這就是我們的終極夢(mèng)想?！?/p>
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